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豪华商用蒸饭柜-双门24盘蒸饭箱-单门12盘蒸饭箱-不锈钢馒头盘-40*60cm不锈钢盘【食品蒸柜,品种齐全,技术先进,安全使用,以达到市场要求和客户满意为服务目标​】

作者:网站管理员 来源:本站原创 日期:2018/12/18 13:56:31 点击:120 属于:公司新闻

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家家每天都需要做饭,首先要做的蒸米饭,在很多人眼里觉得这是最容易不过的事情啦!但是您有所不知,蒸米饭这活儿听起来简单,但是其中还是有不少讲究的。

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豪华商用蒸饭柜-双门24盘蒸饭箱
蒸米饭时常犯这四个错误?难怪你蒸的米饭不好吃!
接下来小编就来告诉大家蒸米饭时常犯的几个错误,看看您一共犯过几个?
1.米淘很多遍

很多人淘米的时候一淘就是五六遍,连搓带洗,恨不得把大米刮了一层皮。其实这种做法十分不可取,容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗,在盆里用手搅动这清洗2-3遍,除去比较明显的灰尘,再用手轻轻搓洗一遍就行,另外,免淘米在加工的时候就已经出了沙石和尘土,可以直接下锅。

单门12盘蒸饭箱

蒸米饭时常犯这四个错误?难怪你蒸的米饭不好吃!
2.没有泡米
一般人都是洗好米之后直接煮饭,其实先把米在冷水里浸泡1个小时,这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
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3.不注意加水量

不少人蒸米饭的时候不注意加水量,导致做出来的米饭要么太软要么太硬,为了避免这种情况,正确测算加水量很重要。若蒸白米饭,米和水的比例是1:1.4左右,一般水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米,高粱或者小米等粗粮,则要适当多加水,因为粗粮很“吃水”。

不锈钢馒头盘

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4.蒸好马上揭锅
一般情况下,当电饭煲“跳闸”,就说明米饭已经熟了,但如果这时候打开了盖子盛饭,会发现表层的米饭很稀,而锅底则紧紧的粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来,也很难清洗。正确的做法应当是,当加热开关跳至保温开关之后,不要马上拔插头,让它处于保温状态5分钟,拔完插头后让米饭继续焖5分钟,这样蒸的米饭吃起来口感更好,而且还不容易粘锅。
蒸米饭时常犯这四个错误?难怪你蒸的米饭不好吃!
●最后,教大家几个让米饭更好吃的小妙招:
加醋蒸法
煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2~3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。
加油蒸法
陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。

做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。

【40*60cm不锈钢盘

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加盐蒸法

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。

【24盘蒸箱内部图】电加热管

加茶蒸法
茶水煮饭
用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法是:根据米的多少取0.5~1克茶叶,用500~1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。

【12盘蒸箱内部图

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●最后普通蒸法:
在盖上锅盖前,在米饭里淋些植物油(橄榄油,大豆油都可以),滴点醋。
油可以使做熟的米饭油润透亮,颗粒分明;醋不但能保护维生素,还可以让蒸出来的米饭松软清香。

你还以为简简单单把米饭放到锅里煮就完事了吗?这就是为什么别人蒸出的米饭比你弄的更好吃的原因,所以赶快学会上面这些小窍门,可以让你的米饭好吃100倍哦!

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●小贴士:
1、米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成;
2、剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。

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